COLTURE SPECIALI

Luppolo

Il luppolo è sempre più richiesto sul mercato italiano, la scarsa quantità impedisce di avere con costanza una birra certificata “ con luppolo italiano”.  Le difficoltà legate alla coltivazione sono diverse e passano dall’individuazione del momento giusto per la raccolta al ciclo di essiccazione, reidratazione  e pellettizzazione. Ruralset propone una consulenza specifica, oltre ad aver sviluppato sistemi digitali per la determinazione dell’epoca di raccolta ( in collaborazione con il CREA e l’università di Piacenza). Questo progetto ha ricevuto un riconoscimento speciale dal CONAF ( consiglio ordine nazionale dott. agronomi e dott. forestali.).

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